Lahodný domácí cheesecake!

Cheesecake je jeden z mých nejoblíbenějších dortů. U dortů spíše preferuji lehké, svěží a lahodné chutě.  Nemám moc ráda hutné těsta s překombinovanými polevy, kdy se použivá např. hodně čokolády, marmelády, marcipánu nebo pudinku,…

Pokud milujete svěží chutě, tak jako já, tak se máte, na co těšit. Protože se teď s vámi podělím o můj recept na tento delikátní dortík. Ale varuji vás předem, po ochutnání, nelze vydržet u jednoho kousku.

Korpus:

250g – sušenek

80g- másla

 

Náplň:

1kg – cream cheese (filadelphia) – pokojové teploty

240g – sour cream (zakysaná smetana)

200g – cukru

1 čajová lžička – vanilky

5 ks – šťastných vajíček (pokojové teploty)

1 lžíci – cornstarch (kukuřičný škrob)

Špetku soli

Citronová kůra

 

Postup:

1. Předehřejeme si troubu na 350 F (180 °C).

2. Rozdrtíme sušenky pomocí kuchyňského mixéru.

3. Rozpustíme máslo.

4. Rozpuštěné máslo přilijeme k rozmixovaným sušenkám a promicháme.

5. Utvořenou hmotu upěchujeme na dno kulaté otevírací dortové formy (26cm). Formu můžeme potřít máslem.

6. Pečeme 13-15 minut. Mísu vytáhneme z trouby a počkáme až korpus vychladne.

7. Teplotu trouby snížíme  na 300 F (150 °C)

Příprava náplně:

1. Ve velké mise ušleháme do hladkosti cream cheese, přidáme cukr, kukuřičný škrob a sůl. Znovu promícháme.

2. Přidáme do směsi jedno vajíčko, promícháme, a takto postupně přidaváme ostatní vajíčka, než se postupně všechny spojí.

3. Přidáme vanilkový extrakt, citrónovou kůru a zakysanou smetanu (sour cream).

4. Mícháme, dokud se vše nepropojí.

5. Utvořenou směs vylijeme na korpus.

6. Pečeme po dobu 45-55 minut.

7. Po upečení dortu, troubu vypneme a dort v ní ponecháme ještě jednu hodinu.

8. Dort necháme vychladnout při pokojové teplotě.

9. Dort můžeme vyzdobit svým oblíbeným ovocem.

 

Dobrou chuť!

Pokud budete podle mě péct, určitě mi dejte vedět, jak se dortík povedl a jak dlouho vydržel v lednici. 😀

K dortíku si dopřejte svůj oblíbený šálek kávy nebo sklenici mléčka. Užijte si tento relaxační moment.

 

  8 comments for “Lahodný domácí cheesecake!

  1. Březen 20, 2018 at 6:01 pm

    Ten vypadá nádherně a určitě bude vynikající! Bohužel jsem asi jedna z mála, ale mně cheesecake vůbec nejede 😀

    • Karinlife.com 🌸
      Březen 21, 2018 at 1:15 pm

      Já právě strašně miluji tvaroh a všechny tvarohové dorty, záviny a koláčky.😅 Jenže v Americe tvaroh nemají…😢 Ale naštěstí našla jsem způsob, který mi tvaroh připomíná – a to právě cheesecake.❤️😍😍👌

  2. Březen 23, 2018 at 7:41 am

    Cheesecake miluju! Stejně jako zbytek kokinek 😀 Vypadá fakt skvěle! Úplně si ho dokážu představit k odpolední kávičce 🙂

    WantBeFitM

  3. Březen 23, 2018 at 9:41 pm

    Já mám teda ráda všelijaké dorty, ale taky nejvíce ujíždím na cheesecaku, který je lehký a hlavně to není taková ta vysušená buchta 😀 Tenhle tvůj vypadá fakt nádherně 🙂 hned bych si ho dala zítra ke snídani (možná že i teď večer, i když je pozdě) 😀

  4. Březen 24, 2018 at 4:12 pm

    Vypadá fakt úplně úžasně 🙂 😀

  5. Březen 26, 2018 at 6:55 am

    To je skvělý recept a dortík vypadá úplně fantasticky! ♥ Musím to vyzkoušet, protože taky nemám ráda ty „těžké“. :/

  6. L.
    Duben 6, 2018 at 9:47 am

    Cheesecake mám ráda a ten tvůj vypadá skvělě:)

  7. Duben 17, 2018 at 9:27 am

    Cheesecake miluji! Když jsem ho dělal poprvé podle Vařte s Majklem, byl citronový a skvěle se hodí na léto, měla jsem bobky. Myslela jsem si, jak to bude těžké.Žádný jiný jsem zatím nezkoušela, ale vyzkouším ho podle tvého recptu. 🙂
    Jednou jsem měla cheesecake v restauraci, ale na mě byl až moc sladký, až mě to nechutnalo.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *